海口：“琼山福稻”香

海洋(hǎiyáng)的神奇与生俱来，它(tā)孕育生命、联通世界，展现波澜壮阔的自然之美(zhīměi)。作为(zuòwéi)海洋大省，海南提出向海而兴、向海图强，并在构建深海产业体系、保护海洋生态环境等方面持续发力，丰收的海洋牧场、精致的海上民宿、绮丽的海底(hǎidǐ)“森林”……一处处新景观点亮我们走向深蓝的梦想，6月8日是(shì)世界海洋日和全国海洋宣传日(xuānchuánrì)，本期《海南周刊》封面带您走近3个人物，了解他们研究海洋、保护海洋生态的故事。

海南大学海洋生物与水产学院副院长(yuànzhǎng)许强：向海探路建“粮仓”

■ 海南日报全媒体记者(jìzhě) 黄婷

“海洋牧场，通俗来说就是在特定海域里，有(yǒu)计划地放养和科学管理鱼虾贝藻(bèizǎo)……”近日，在海南大学海洋生物与水产学院的一堂专业课上，副院长、教授许强站在讲台上，手指屏幕(píngmù)上的蔚蓝“牧场”，向(xiàng)学生们讲解。许强带领团队长期专注研究海洋牧场建设，在花刺参(cìcān)增养殖技术研究等领域颇有建树。

许强在(zài)海上工作。受访者提供

2011年，海南大学与三亚蜈支洲岛旅游区携手启动建设我国首个热带海洋牧场项目(xiàngmù)。许强2016年入职海大后，加入该项目，在(zài)海洋生态(shēngtài)修复、资源恢复等方面做了大量工作。

“项目的核心理念是‘为鱼类盖房子’。”许强介绍，环海南岛海域水深(shuǐshēn)变化剧烈、岛礁星罗棋布，他们(tāmen)没有照搬北方海域人工筑礁模式(móshì)，而是因“海”制宜进行设计。

该团队将目光聚焦于大水深海域浮性鱼礁(yújiāo)的设计，创造性地在传统人工(réngōng)鱼礁区上方水体加挂浮鱼礁，为中上层的鱼类提供了新的栖息空间(kōngjiān)。

“鱼礁设计好后，投放安装也不容易，晕船几乎是每位科研人员的(de)‘必修课’。”许强坦言，海南夏秋季节多台风，一场突如其来的风暴就(jiù)可能摧毁数月精心搭建的设施。依托海南大学及南海海洋资源利用国家重点实验室的科研力量(lìliàng)，团队持续攻关，提升了人工礁体的技术(jìshù)韧性(rènxìng)。

令人惊喜的是，人工礁体(jiāotǐ)投放仅4个月后，工作人员就在相关(xiāngguān)海域观测到了珊瑚自然生长的迹象。随之而来的是鱼类(yúlèi)资源的增加——资源量增加了30%以上，种类已达200多种。

除了生态修复(xiūfù)，热带海洋牧场也要兼顾经济效益(jīngjìxiàoyì)。许强(xǔqiáng)将目光投向了敌害少、经济价值高且具有生态修复功能的热带海珍品——花(huā)刺参。为了提高花刺参的成活率，许强带领团队成员在相关海域和实验室之间奔波，有时在海边一住就是半个月。

2020年前后的一天，许强下潜至海底(hǎidǐ)，看到首批底播（投放(tóufàng)于海底）的海参从原来的5厘米（重3克）长到20多厘米（重100多克）时(shí)，十分兴奋，“就像看到自己的孩子健康长大了，很开心”。

从2021年起，许强(xǔqiáng)主持海南省重点研发(yánfā)专项课题：热带海洋牧场花刺参底播增殖技术研究。他带领团队攻关，突破多项苗种长途运输与底播增殖的关键技术。截至目前，该团队已在(zài)蜈支洲岛周边海域底播15万头花刺参苗，其中最大的海参已经长到两斤多重，有力证明了热带海洋牧场海参规模化增养殖(yǎngzhí)的可行性(kěxíngxìng)。

许强团队深知健康、可持续发展渔业需要(xūyào)社区居民（渔民）的(de)参与。在一些岛礁区域，团队聚焦“资源(zīyuán)养护”，探索“社区共管”新模式——与岛礁居民紧密合作，将海洋保护理念和资源增殖技术传授给他们，引导他们从过去的“只取(zhǐqǔ)不养”转向“取之有道，有增有护”，通过转变渔业生产方式，守护(shǒuhù)蓝色海洋。

与此同时，2022年，许强作为(wèi)首席(shǒuxí)科学家牵头实施“十四五”国家(guójiā)重点(zhòngdiǎn)研发计划“南海海洋(hǎiyáng)牧场构建与生态农牧化开发新模式”项目，联合10家涉海单位，为南海不同水深、不同底质、不同生态特征的海域“量身定制”海洋牧场发展模式，以期将相关技术系统化、标准化，并实现推广示范。

从鱼礁设计到花刺参繁育(fányù)，这位“护海人”在蔚蓝画卷上精心描绘耕海牧渔、建设(jiànshè)“蓝色粮仓”的梦想。

三亚蜈支洲岛旅游区海洋部(bù)经理王丰国：海底“绣花”种珊瑚

■ 海南日报全媒体(méitǐ)记者 李艳玫

6月5日，三亚蜈支洲岛旅游区的(de)海面上，熙熙攘攘的游客在教练员的带领下，缓缓下潜去探索美丽的海底世界。人群中(zhōng)，王丰国背着(zhe)装备、带着工具，潜入海中。与其他人观光游览不同，他下海带着任务——去看看海底新种植的珊瑚长得如何(rúhé)。

王丰国清理海洋牧场渔网垃圾。受访者(shòufǎngzhě)提供

皮肤(pífū)黝黑、身材健硕的(de)王丰国，是(shì)蜈支洲岛(wúzhīzhōudǎo)旅游区海洋部经理，也是这片海域的“农夫”，13年来在海底种植希望，在潮汐间守护新生。他用双手和汗水，在海底种出了一片“热带雨林”，让游客可以看见美丽的珊瑚和鱼群。

2006年，王丰国与海南结缘，凭借在部队掌握的潜水技术，他入职蜈支洲岛旅游区成为一名潜水教练。彼时，景区周边海域的珊瑚礁(shānhújiāo)因多年来人类直接或间接的影响，出现(chūxiàn)衰退(shuāituì)的情况(qíngkuàng)。海洋(hǎiyáng)生物学家将珊瑚礁称为“海中的热带森林”，因为珊瑚礁以不到千分之二的覆盖面积，为近30%的海洋鱼类提供了生活的家园。

2011年，蜈支洲岛旅游区启动建设中国(zhōngguó)第一个热带海洋(rèdàihǎiyáng)牧场项目，王丰国参与其中，开始从事“在海底种珊瑚”这项虽辛苦但(dàn)很有成就感的工作。“种珊瑚跟在陆地上植树造林相似，但操作起来难百倍，对体力和技术要求很高。”王丰国说(shuō)。

刚开始，没有经验(jīngyàn)和技术的他，虚心向中国科学院南海海洋研究所的专家请教，学习水下(shuǐxià)胶(jiāo)固定、移植钉固定等技术。首批种植的珊瑚(shānhú)断枝，给王丰国“上了一课”。“钉子打得太浅，胶水没干就下海，珊瑚能活才怪。”面对失败，他没有气馁，而是仔细回想操作过程，总结失败原因，并(bìng)记录下来。在实践中(zàishíjiànzhōng)攒下的经验，成为他的种植技术宝典。

在海底(hǎidǐ)种珊瑚，得下绣花(xiùhuā)功夫。水面下，王丰国咬着呼吸管，手指在礁石、珊瑚间活动，胶水如丝线，钉子似银针，将破碎的珊瑚“缝补”成片片生机。浪头拍来，咸涩的海水灌进面镜，他被呛得咳嗽，仍死死护住怀里的珊瑚苗。“绣花讲究慢(màn)、细(xì)、稳，种珊瑚也(yě)是，‘一针一线’都是对生命的敬畏。”王丰国说。

种珊瑚考验技术，也考验耐心和体力。每次下潜，王丰国需先清理礁石上的藻类，再将珊瑚断枝固定在基座上，为了不破坏珊瑚丛，作业时他的身体需保持(bǎochí)斜倒立的姿势，一趟(yītàng)下来精疲力尽。“人体在水里难以固定，一个(gè)涌浪过来，我们可能(kěnéng)会被推至2米甚至3米远的地方，在水下待4个多小时，比跑十公里还累(háilèi)。”王丰国说。

据统计，该项目累计投放8万余空立方的(de)人工鱼礁和船礁，这些设施成为鱼类的产卵场和栖息地；增殖放流各类鱼苗超百万尾，有效补充了渔业资源(yúyèzīyuán)；移植6.6万余株(wànyúzhū)珊瑚，修复面积约6.1万平方米，使(shǐ)珊瑚覆盖率达37.08%，渔业资源增长2倍以上，人工鱼礁区渔业资源比(bǐ)周围区域高出(gāochū)5倍以上。周边海洋生态环境显著改善，海豚、斑海豹、黑鳍鲨、巨型野生石斑鱼等海洋生物频频造访。

“巨型石斑鱼等珍稀物种的出现，从(cóng)侧面证明了海洋牧场建设对海洋生态的修复成效，也是对我们(wǒmen)工作的肯定。”王丰国说。

如今，在蜈支洲岛旅游区，种珊瑚(shānhú)已从专业行动变为全民参与的生态体验。从2013年起，景区累计组织游客(yóukè)种植珊瑚超过3万株。“市民游客参与种珊瑚活动，让更多人了(le)解了保护珊瑚的价值和意义，有助于保护珊瑚、保护海洋生态环境。”王丰国(wángfēngguó)说。

14年前，王丰国开启了在海底(hǎidǐ)种珊瑚的(de)旅程，如今(rújīn)，数万平方米的“海底森林”正随(zhèngsuí)海浪轻轻摇曳。从“门外汉”到“珊瑚匠人”，他用双脚丈量海底，用双手雕刻时光，让一片片珊瑚礁给海洋带来生机与活力。

海南省(hǎinánshěng)海洋与渔业科学院石斑鱼繁育及养殖技术专家符书源：“海中(zhōng)玫瑰”岸上安家

■ 海南日报全媒体记者 张(zhāng)期望

一条鱼与(yǔ)人的缘分，可以持续一辈子。

“我(wǒ)小时候就喜欢养殖，除了帮父亲养鱼，也喜欢跟伙伴们去河里、海边抓鱼。”海南省海洋与渔业科学院石斑鱼繁育及养殖技术专家符书源是(shì)一位“80后”，从小在海边长大(zhǎngdà)。近年来，他(tā)潜心研究东星斑繁育和养殖技术，并形成一系列重要成果。从在家养鱼，到帮助农户高效科学养鱼，他是一位名副其实的“养鱼达(dá)人”。

符书源查看东星斑苗(bānmiáo)。

符书源老家在海南临高县金牌港附近，当地盛产海鲜(hǎixiān)，但他养鱼却是从淡水鱼开始的。“我们(wǒmen)(wǒmen)家门口就有一口小池塘，父亲在里面(lǐmiàn)养淡水鱼，我帮他打下手，有时，我们也去海里抓鱼摸蟹。”他说，自己从小便对鱼类有一种天然的亲切感。

1998年，符书源考入厦门(xiàmén)水产学院(xuéyuàn)（今属集美大学），开始在大学校园与鱼打交道。4年间，从清洗水池(shuǐchí)、维护设备、培养(péiyǎng)饵料，到开展日常养殖试验，他一边学习理论知识，一边积累鱼类育苗和养殖经验。2002年大学毕业后，符书源成为(chéngwéi)海南省(hǎinánshěng)水产研究所（海南省海洋与渔业科学院前身）的一名研究人员。几年后，他考取了海南大学海洋生物与水产学院的研究生，开始研究东星斑。

野生东星(dōngxīng)斑是生活在珊瑚礁中的(de)鱼类，这种珍稀海鱼身上点缀着很多白花点，宛如(wǎnrú)夜空中的星辰，由此得名“星斑”。“东”字则指明了它的产地之一——中国东沙群岛(dōngshāqúndǎo)。因色彩艳丽，东星斑还被誉为“海中玫瑰”。

“人工养殖东星斑，首先要(yào)在人工育苗方面进行突破。”2009年，符书源开始带领团队承担东星斑人工繁育技术研究项目。“珊瑚礁海域的水质(shuǐzhì)是比较稳定的，所以东星斑的生活习性、营养需求与近岸的底栖礁岩(jiāoyán)类石斑鱼不同(bùtóng)。这种(zhèzhǒng)不同给我们的繁育工作带来了很大的挑战。”符书源介绍，他(tā)带着团队成员调整优化水质，探索人工繁育技术，最终成功培育出第一批优质东星斑苗。

孵化出鱼苗，并(bìng)不代表养殖就一定能成功。在开展养殖科研试验(shìyàn)的过程中，符书源和团队成员日夜蹲守在基地，收集试验材料，调整试验条件，记录试验结果(jiéguǒ)。他发现，东星斑对养殖池水质有比较高的要求，此外，水深及水流速度对东星斑存活(cúnhuó)也有一定影响。

“水太深，不仅增加养殖成本，也会对养殖池的(de)(de)(de)水质保持产生影响，进而影响东星斑的存活率和生长速度。”通过反复试验，符书源总结出规律：养殖池水深80厘米左右是最优的，有利于保持鱼群(yúqún)的活跃度，提高存活率。

符书源(fúshūyuán)参与编制的《东星斑（豹纹鳃棘鲈）全(quán)产业链标准体系》即将(jíjiāng)发布，该标准体系发布后，将为东星斑养殖提供标准，也将为海南海水鱼养殖“往岸上走、工厂化运行”提供技术参考。

十多年研究东星(dōngxīng)(dōngxīng)斑，符书源取得了一系列成果，他(tā)先后获得省部级科研奖励(jiǎnglì)12项，发表论文50余篇，出版专著3部，成功(chénggōng)申请国内外发明专利10余项。目前，他正带领团队结合传统育种和分子辅助育种技术手段(shǒuduàn)，对东星斑关键基因进行开发和挖掘，以培育东星斑新(bānxīn)品系，让这朵“海中玫瑰”绽放更加鲜艳的花朵，推动海南海水养殖产业加快发展。“我们研究海水养殖，不能只盯着‘高大上’的科技手段，也要深刻理解一条鱼的需求，如何让它吃好(hǎo)、喝好、活好，这同样重要。”

“一辈子能把一条鱼养好(hǎo)，能把一条鱼研究透，就很满足了。”符书源笑着(zhe)说，希望通过自己的努力，给(gěi)海南海水养殖行业提供更多科技产品，帮助更多东星斑养殖户增加收入。