大山沟沟里的鱼儿 “游”出山 端上成渝市民的餐桌

罗景萍 陶坤 曾子轩 封面新闻记者 伍雪梅(wǔxuěméi)（高县融媒供图） 6月25日，盛夏清晨，在四川省宜宾高县可久镇龙口村，连绵群山还(hái)笼罩(lǒngzhào)在薄雾中，位于山谷里(lǐ)的(de)高县宜人渔业生态养殖基地却早已热闹起来。肥美鲜嫩的虹鳟鱼迎来收获期，工人们正忙碌着将刚捕捞上来的鱼儿进行(jìnxíng)加工处理。4小时后，这些带着清冽气息的冰鲜鱼就将现身成都、重庆等地商超，走上市民的餐桌。昔日山沟沟里的鱼儿，如今正不断游向全国(quánguó)市场。 高县(gāoxiàn)可久镇稻鱼种养试点。 鱼儿(yúér)住进“深桶” 绿水青山养出生态鱼 “大家用力拉，慢慢往中间收……”天刚亮，养殖基地技术负责人唐大友就(jiù)开始在成鱼养殖区忙碌着指导工人们拉网(lāwǎng)捕捞虹鳟鱼(hóngzūnyú)。在工人们响亮的吆喝声中，渔网越收越紧，一条条活蹦乱跳的鱼儿(yúér)跃出水面，呈现出一派鱼跃人欢的丰收景象。 记者看到，这里的鱼儿(yúér)(yúér)全部生活在一口口(yīkǒukǒu)直径12米、高2.5米的巨型“大圆桶”里，在陆地上呈鱼骨状排列(páiliè)开来，格外壮观。唐大友介绍，这些“大圆桶”就是鱼儿的“家”，名为陆基高位池，是一种现代水产养殖技术，一个桶虽占地仅百余平方米，却能容纳220立方米水体，单桶年产成鱼(chéngyú)高达1万斤，远高于传统的池塘养殖。 工人展示捕捞起来(qǐlái)的鲜鱼。 一个个深埋地下的圆柱形养殖桶，以山泉为水源，通过底部增氧、顶部过滤的循环系统(xìtǒng)，模拟自然溪流环境，让鱼儿在(zài)“会呼吸的桶”里(lǐ)健康生长。配合智能系统实时监测(jiāncè)水温、pH值，自动(zìdòng)投饵机定时定量喂食，一个人就能轻松管理多个水池。得天独厚的自然条件加上智能化的科学饲养，让虹鳟鱼、鲟鱼等娇贵鱼种在这片山沟沟里成功扎根(zhāgēn)，产出的成鱼肉质细嫩、味道鲜美，深受市场青睐。 目前，整个基地共有82口(kǒu)这样的陆基高位池，年产成鱼超80万斤。“水质决定鱼肉品质，山泉养的鱼没有土腥味(tǔxīngwèi)，肉质嫩得像豆腐！”唐大友(tángdàyǒu)撒下一把饵料(ěrliào)，桶中鱼儿争相跃起，银鳞闪烁间，搅动一池清波。 鱼儿(yúér)住进巨型“深桶”。 产业链生金 鱼儿“游(yóu)”出深山闯四海 午后，冷链车准时驶入基地，一箱箱经过初加工后的(de)(de)成鱼，被装运上车，运往全国各地。现场，来自成都(chéngdū)的采购商何宇告诉记者，每个月他都会亲自来基地采购虹鳟鱼，这里的水质和生态环境都很好，养出(yǎngchū)的虹鳟鱼品质较高，而且体量大可以稳定供货(gōnghuò)，非常符合他们的需求，这次计划(jìhuà)采购5吨虹鳟鱼，后续还将进一步深化合作，让这里的鱼儿走向更大的市场。 “很多沿海客商也看中了我们的鱼儿品质，点名要我们的冰鲜鱼。”基地(jīdì)运营负责人李伦翻开订单本笑逐颜开。据介绍，目前，该基地主要品种有虹鳟鱼、鲈鱼(lúyú)和鲟鱼3个特色优质鱼类品种，除了供应宜宾当地市场外，还(hái)以冰鲜鱼的形式销往北京(běijīng)、上海等大都市。目前，基地正(zhèng)加快建设鱼苗孵化基地、配送中心、休闲垂钓区等设施(shèshī)，形成集鱼苗繁殖育种、成鱼养殖(yǎngzhí)、冷链配送等为一体的生态渔业产业链，年产值突破3000万元，带动周边10余名村民稳定就业，提供临时就业岗位(gǎngwèi)上百个。 高县(xiàn)宜人渔业生态养殖基地。 深桶养鱼的“科技浪花”，正激荡起乡村振兴一池春水(yīchíchūnshuǐ)。在可久镇高坡村，80亩“稻鱼共生”示范田里，鲤鱼苗顺着水流跃入稻丛。“一田双收！稻子卖2000元，鱼再赚(zhuàn)2200元！”村民付宗强(fùzōngqiáng)掐指算账。村集体公司免费发放鱼苗、保底收购，农技员蹲点指导，农户(nónghù)收益有保障(bǎozhàng)。 可久镇水资源丰富，二夹河穿境而过，孕育了一片“鱼米之乡”。近年来，该镇(gāizhèn)依托(yītuō)良好(liánghǎo)的生态环境，着力盘活水资源，以宜人渔业为“龙头”，采取“龙头企业+村集体(jítǐ)公司+农户”的利益链接模式，在菊花、高坡、永安等村开展“稻+鱼”综合种养试点，二夹河畔崛起连片“渔光曲”：深桶养鱼(yǎngyú)集约化生产，稻鱼共生(gòngshēng)实现(shíxiàn)粮渔双赢，休闲垂钓拉动乡村旅游。2024年，全镇稻田养鱼规模扩至5000亩，稻、鱼综合产值超1.3亿元，“可久生态鱼”品牌越擦越亮。 山风拂过深桶，漾起圈圈涟漪。如今，龙口(lóngkǒu)村的(de)鱼儿不再是“塘中物”，它们乘着(chéngzhe)智能养殖的东风，跃出群山阻隔，“游”出生态致富新路，也让这个深丘里的村庄，在乡村振兴(zhènxīng)的浪潮中，溅起了属于自己的耀眼水花。 工人正在搬运(bānyùn)等待发货的冰鲜鱼。