厉害了！“德化白瓷”正式成为米其林指南官方合作伙伴

泉州晚报社·泉州通客户端6月25日(rì)讯（泉州晚报社融媒体记者颜雅婷 陈小阳 通讯员林婉清 文/图）当“千年窑火”邂逅“人间烟火”，6月24日，“德化白瓷”米其林指南官方(guānfāng)合作伙伴官宣(guānxuān)发布会在德化举行(jǔxíng)。这是“德化白瓷”首次以系统性品牌输出(shūchū)对接国际高端餐饮市场，标志着德化实施的“陶瓷国际化(guójìhuà)战略”实现里程碑式突破。 ▲6月24日，“德化(déhuà)白瓷”米其林指南官方合作伙伴官宣发布会在德化举行(jǔxíng)。 食因器而绽放，器因食(yīnshí)而多姿。一直以来，美瓷与(yǔ)美食都是密不可分且相得益彰的文化“CP”。在昨日举行的发布会上，德化县工信商务局负责人与米其林(mǐqílín)指南官方合作伙伴代表共同签署“德化白瓷”品牌合作协议，“德化白瓷”陶瓷同业公会与陆升、五洲、真泰尔、正(zhèng)和、奔富、稳定等陶瓷企业(qǐyè)代表签约，共同打造“德化白瓷”品牌联盟。现场，泉州工艺美术职业学院、德化县文化体育和旅游局分别为米其林主厨颁发(bānfā)了“艺术导师”和“餐饮(cānyǐn)研发顾问”聘书。 “诞生于1900年的米其林指南(zhǐnán)，作为全球餐饮(cānyǐn)领域的权威(quánwēi)标杆，拥有广泛的社会影响力。”德化县政府(xiànzhèngfǔ)负责人表示，“德化白瓷”成为米其林指南官方合作伙伴并开展系列合作，不仅是器物美学与舌尖艺术的邂逅，更在(zài)于绿色发展理念的同频共振，未来(wèilái)，双方将(jiāng)共同构建从餐桌到生态的绿色价值闭环。“我们(wǒmen)将借助米其林指南平台优势，增加德化陶瓷的国际曝光率，同时，借助其在品牌推广方面的丰富经验，进一步提升‘德化白瓷’在高端餐饮市场的知名度，不断增强德化高端陶瓷餐具市场竞争力。”该负责人表示。 当天，还举办了“瓷都盛宴”德化旅游特色名菜提升推广活动。2025北京米其林三星餐厅、潮上潮行政总厨与2025上海米其林一星餐厅、粤(yuè)海棠行政总厨，与德化县烹饪(pēngrèn)餐饮协会代表，联合开展了菜品研发和摆盘设计创作，现场甄选德化“三黑三黄三宝”等优质生态食材，搭配德化生产的高品质(gāopǐnzhì)精美陶瓷餐具(táocícānjù)，推出了雪釉乌金、凝脂白玉(báiyù)、窑红蹄香等12道美味珍馐，通过中餐西做的方式，让(ràng)千年瓷艺(cíyì)邂逅西餐美学(měixué)，呈现“美食+美器”的双重盛宴，打造舌尖上的“德化乡味”。